Việc phát triển các quán ăn dân dụng hiện nay đang phát triển rất nhanh. Đầu tư vào lĩnh vực này được xem là một trong những lựa chọn hấp dẫn. Bằng cách áp dụng 5 nguyên tắc vàng sắp được chia sẻ bởi ATZ, chắc chắn sẽ giúp bạn xây dựng một mô hình kinh doanh thành công và mang lại lợi nhuận cao hơn.
Nội dung của bài viết.
Mục Lục
Bật mí 5 nguyên tắc khi thiết kế quán lẩu bình dân thu hút thực khách
Dựa trên hiểu biết và kinh nghiệm của các chuyên gia kiến trúc tại GU, đã tóm lược được 5 nguyên tắc nhằm cung cấp một phương pháp thiết kế quán lẩu giá rẻ đạt tiêu chuẩn cho khách hàng.
Thứ nhất: Lựa chọn phong cách thiết kế cho quán lẩu bình dân:
Khi lên kế hoạch kinh doanh, chúng ta cần định rõ phong cách thiết kế, không chỉ riêng cho thiết kế nhà cửa. Nhiều khách hàng cho rằng nhà hàng bình dân không cần thiết phải có phong cách, chỉ cần trang trí đơn giản, tiết kiệm là đủ.
Tuy nhiên, một quán lẩu giá rẻ có thiết kế rõ ràng, trang trí nội thất đồng đều sẽ giúp khách hàng có ấn tượng tốt hơn về quán của mình. Ngoài ra, vẫn có nhiều phong cách thiết kế quán lẩu độc đáo và tiết kiệm như phong cách nông thôn, phong cách Hàn Quốc hay phong cách sân vườn, điều này hoàn toàn chính xác.
Khi chọn kiểu dáng thiết kế cho quán lẩu phổ thông, cần quan tâm đến kích thước của không gian để thực hiện, chi phí đầu tư và các món ăn kinh doanh phải phù hợp với phong cách.
Đọc thêm >>> 8 phong cách thiết kế quán ăn được ưa chuộng nhất.
Thứ hai: Chú ý đến thiết kế bảng hiệu quán lẩu theo tiêu chí “ Bình Dân”
Đối với biển hiệu của quán ăn phổ thông, cần thiết kế theo tiêu chí đơn giản, sáng tỏ, tạo ấn tượng thân thiện cho khách hàng và đó là một trong những tiêu chí quan trọng mà khách hàng quan tâm đến khi đến một quán ăn.
Hiệu của tiệm ăn bình dân cần phải được tô màu sắc và thu hút sự chú ý, khác biệt so với những nhà hàng cao cấp. Để tạo ấn tượng với khách hàng, bảng hiệu nên được thiết kế với phông chữ đồng đều, bố cục hợp lý và thông tin rõ ràng. Để tăng cường hiệu quả quảng cáo, nên lắp đặt hệ thống chiếu sáng phù hợp và sử dụng các bảng hiệu hộp đèn led.
Chúng tôi cũng có thể thêm thời gian hoạt động và các món ăn đặc sản để giúp khách hàng có thêm thông tin. Ngoài thông tin cơ bản như tên và địa chỉ quán ăn, chúng tôi khuyên nên sử dụng từ ngữ ngắn gọn để tránh gây khó khăn cho khách hàng khi đọc bảng hiệu.
Thứ ba: Chú ý đến bố trí ánh sáng khi thiết kế quán lẩu bình dân:
Ánh sáng là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong mọi thiết kế. Sự thoải mái, dễ chịu và hình thức tươi ngon của món ăn sẽ được cải thiện bởi lượng ánh sáng hợp lý và cân đối. Tuy nhiên, nếu ánh sáng bố trí quá đậm hoặc quá nhạt, trải nghiệm thưởng thức của khách hàng sẽ không hoàn hảo.
Buổi tối là thời điểm hoạt động chính của hầu hết các quán lẩu phổ thông, do đó cần chú ý đến hệ thống chiếu sáng. Để làm cho món ăn trông hấp dẫn và ngon mắt hơn, nên sử dụng đèn màu vàng hoặc trắng vàng. Khác với không gian sang trọng đòi hỏi sự riêng tư, các quán lẩu phổ thông cần bố trí ánh sáng ở từng góc nhỏ để tạo cảm giác thân thiện và thu hút khách hàng bên ngoài.
Thứ tư: Chú ý đến cách trang trí nội thất cho quán lẩu bình dân
Dễ dàng, tiết kiệm và hữu dụng được coi là các tiêu chí cốt yếu trong việc lựa chọn nội thất cho quán lẩu giá rẻ. Chủ cửa hàng nên tập trung vào tính năng sử dụng khi chọn nội thất trang trí và hạn chế việc sử dụng các vật dụng trang trí không cần thiết và không mang lại hiệu quả tốt cho quán.
Thiết kế các món đồ nội thất cho không gian nhà hàng phục vụ đồ ăn bình dân cần đơn giản, sử dụng màu sắc trung tính và thường được chế tạo từ những vật liệu phổ biến như inox, gỗ, nhựa,… Đặc biệt đối với những quán lẩu, cần phải có thiết kế không gian mở hoặc trang bị hệ thống khử mùi để giảm nhiệt độ và tạo không khí thoáng mát cho khách hàng.
Thứ năm: Chú ý đến việc xây dựng hình ảnh thương hiệu khi thiết kế quán lẩu bình dân
Đối với cả quán ăn phổ thông và nhà hàng cao cấp, việc có một bộ hình ảnh thương hiệu đồng nhất là rất quan trọng. Do đó, chủ đầu tư cần dành thời gian để tạo ra một bộ nhận diện thương hiệu ý nghĩa và hấp dẫn bao gồm logo, khẩu hiệu, màu sắc chủ đạo,… Sau khi đã chắc chắn về việc kinh doanh quán ăn.
Việc thiết kế sau này sẽ trở nên đơn giản hơn nếu đã xác định được bộ nhận diện thương hiệu đồng nhất. Hình ảnh nhận diện thương hiệu thường xuất hiện trên áo đồng phục nhân viên, bộ đũa muỗng hay khăn giấy ướt trên bàn ăn của khách tại các quán ăn phổ thông. Điều này cũng giúp quảng bá thương hiệu của quán lẩu đến khách hàng.
Xem thêm: Tư vấn kinh nghiệm kinh doanh quán lẩu phổ thông cho chị Hiền.
Một số mẫu thiết kế quán lẩu bình dân đẹp và hút khách tiêu biểu nhất:
Quán Buk Buk Lê Văn Sỹ – phong cách Hàn Quốc:
Buk Buk Lê Văn Sỹ đã khéo léo thu hút được đối tượng khách hàng trẻ tại thành phố bằng danh sách khách hàng mục tiêu phù hợp và thiết kế nhà hàng lấy cảm hứng từ Hàn Quốc. Trang trí bằng bàn ghế gỗ, ánh sáng vàng và bảng hiệu bắt mắt là những chi tiết thường thấy trong các nhà hàng Hàn Quốc.
Quán Lẩu gà ớt hiểm 109 – phong cách đơn giản:
Đa phần các quán ăn bình dân hiện nay đều theo phong cách tương tự, và quán Lẩu gà ớt hiểm 109 cũng không ngoại lệ. Chủ đầu tư đã áp dụng phong cách tối giản cho toàn bộ nội thất và bố trí không có mái che để tăng diện tích không gian, mặc dù khu vực quán khá nhỏ.
Quán Ruộng – phong cách đồng quê
Ta cảm thấy như đang ngồi giữa một miền quê yên bình khi thưởng thức các món ăn tại quán này, mặc dù nó nằm ngay trung tâm thành phố. Quán ăn đã rất thành công trong việc tái hiện hình ảnh những chiếc mái tranh bằng cách sử dụng các vật liệu như tre, gỗ, lá khô.
Quán Lão Trư – phong cách hiện đại
Khu vực mái của Quán Lão Trư được để trống để tạo không gian rộng rãi cho khách thưởng thức, công trình kiến trúc mở của quán cũng được đánh giá cao.- Mặc dù màu chủ đạo của quán là đen, không gian vẫn rất sống động nhờ vào hệ thống đèn trang trí được sắp xếp khắp nơi.- Thiết kế đơn giản của bàn ghế được sử dụng tại Quán Lão Trư nhằm tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư.
Chúng tôi hy vọng có thể hỗ trợ bạn tạo ra một quán lẩu giá cả phải chăng đẹp mắt và thu hút khách. Đội ngũ kiến trúc sư chuyên nghiệp của GU sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức liên quan đến thiết kế. Nếu bạn cần thêm thông tin về quy trình thiết kế và các xu hướng nội thất đang được ưa chuộng, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0915.178.091. GU sẵn sàng tư vấn miễn phí cho bạn. Chúc bạn thành công!
Rất hợp lý khi áp dụng mô hình kinh doanh quán lẩu, nướng trong thị trường ẩm thực Việt Nam hiện nay. Phong trào phát triển của mô hình kinh doanh này đang rất phổ biến và được đông đảo giới trẻ và nhiều nhân viên văn phòng yêu thích. Điều này giúp cho chủ quán dễ dàng tăng doanh thu và lợi nhuận một cách đáng kể. Tuy nhiên, để thành công với mô hình này, bạn cần có kế hoạch kinh doanh chi tiết và cụ thể. Một trong những vấn đề quan trọng nhất là định rõ số vốn cần thiết để mở quán lẩu nướng và quán nướng. Đây là điều cần phải quan tâm và tính toán kỹ lưỡng từ đầu.
Bởi vậy, GU sẽ chia sẻ chi tiết cho các bạn chi phí mà bạn cần phải chuẩn bị như sau:.
Trước khi quyết định số tiền cần đầu tư, bạn cần xác định quy mô kinh doanh của mình là lớn, vừa hay nhỏ.
- Chi phí mặt bằng: Với diện tích từ ít nhất 30-70m2 thì chi phí chiếm khoảng 25% chi phí bạn bỏ ra.
- Phí cải tạo và thiết kế lại không gian quán dao động từ 15 đến 50 triệu đồng.
- Khoản chi phí để mua đồ nội thất và trang thiết bị dao động từ 80 đến 13 triệu đồng.
- Khoản chi phí để lắp đặt khu vực bếp của quán là khoảng 100 triệu đồng.
- Kinh phí mua nguyên liệu hàng ngày dao động từ 5-10 triệu đồng mỗi ngày.
- Chi phí nhân công: từ 5 đến 15% tổng chi phí.
- Chi phí quảng cáo và tiếp thị: khoảng 10% tổng chi phí.
- Chi phí bảo trì và đảm bảo: từ 10 đến 15% tổng chi phí.
- Các khoản chi phí khác phát sinh.
Tối thiểu 250 triệu đồng là số tiền bạn cần chi ra để sở hữu một cửa hàng lẩu nướng cho riêng mình. Vì vậy,
Nhiều chủ đầu tư mong muốn trang trí quán lẩu nướng giá cả phải chăng của họ khi đã sở hữu một. Họ đặt câu hỏi về cách trang trí quán ăn phổ thông như thế nào. Nếu bạn gặp khó khăn với điều đó, hãy tìm kiếm một công ty thiết kế và thi công đáng tin cậy cho quán của bạn.
Các đơn vị thiết kế có thể đưa ra các phương án thiết kế hợp lý và bố trí không gian phù hợp nhất cho quán, giúp bạn sở hữu một mẫu thiết kế quán lẩu nướng, quán nhậu bình dân hoặc quán nướng vỉa hè đẹp mắt để thu hút khách hàng. Bên cạnh đó, mô hình quán nướng ngoài trời hiện nay đang được quan tâm rất nhiều và có nhiều mẫu thiết kế thu hút khách hàng.
Cung cấp cho quý khách một bản thiết kế phù hợp và tối ưu nhất cho nhà hàng lẩu nướng của bạn, GU tự tin là đơn vị thiết kế và thi công được đánh giá cao về chất lượng với hơn 13 năm kinh nghiệm.
Khám phá thêm.
- Thiết kế nội thất cho quán nhậu bình dân độc đáo và tiết kiệm chi phí.
- Thiết kế nhà hàng quán lẩu nướng BBQ không khói đẹp và đạt chuẩn.
Biên tập: Theo Kiến trúc sư Thảo Phương (trang web thietkenoithatatz.Com).
