Trong bài viết này, GU sẽ tập hợp kinh nghiệm nhượng quyền thương hiệu Higland: cần bao nhiêu vốn? Có những lưu ý gì? Nhượng quyền Highland là mô hình kinh doanh đang được quan tâm mang lại lợi nhuận cao nhờ vào sức mạnh thương hiệu, số lượng khách hàng thân thiện lớn. Đó cũng là lí do nhiều bạn quan tâm đến chính sách kinh doanh nhượng quyền thương hiệu quán cà phê Highland.
Mục Lục
I. Giới thiệu tổng quan về Highland Coffee
Thương hiệu Highland Coffee đã trở nên rất quen thuộc với những người yêu thích cà phê tại Việt Nam. Tuy nhiên, bạn đã tìm hiểu về cách hình thành thương hiệu Highland và các cửa hàng chi nhánh của nó chưa? Nếu chưa, hãy cùng chúng tôi khám phá.
1.1. Highland Coffee là gì? Quá trình hình thành thương hiệu Highland Coffee
Đây là một tên rất quen thuộc với những ai yêu thích cafe tại Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ và những người làm công sở, tuy nhiên không có một định nghĩa chính xác nào về Highland Coffee. Đồ uống ở Highland đã trở thành một thứ không thể thiếu trong mỗi buổi sáng làm việc hoặc các buổi họp mặt vui vẻ cùng bạn bè.
Highland Coffee đã trở thành một trong các thương hiệu cafe được yêu thích tại Việt Nam như hiện nay bởi vì nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ đông đảo khách hàng. Ngoài ra, Highland Coffee còn sở hữu hơn 400 cửa hàng tại nhiều địa điểm phổ biến trên toàn quốc. Vì vậy, rất nhiều nhà đầu tư quan tâm đến quá trình hình thành thương hiệu và quy trình nhượng quyền thương hiệu Highland Coffee.
David Thái, còn được biết đến với tên gọi Ông Lê Anh Thái, là người sáng lập hãng cafe Highland Coffee và đã trải qua nhiều thử thách để đạt được vị trí hiện tại. Ông sinh vào năm 1972 và tốt nghiệp từ một trường đại học danh tiếng tại Washington, Hoa Kỳ. Trong quá trình phát triển của thương hiệu Highland Coffee, ông Lê Anh Thái đóng một vai trò quan trọng.
Ông trở về Việt Nam vào năm 1996 sau khi hoàn thành học vấn và bắt đầu sự nghiệp từ một quán cafe nhỏ có tên là Âu Lạc. Tuy nhiên, vì không được đầu tư, David Thái đã rút khỏi cửa hàng và bắt đầu một dự án mới, tự thành lập doanh nghiệp tư nhân vào năm 1998 với tên gọi tập đoàn Việt Thái.
Vào năm 1999, khi đã sẵn sàng, ông đã quyết định thành lập chuỗi cửa hàng mang tên Highland Coffee. Từ đó, thương hiệu này đã ngày càng phát triển và nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng. Đến năm 2008, tập đoàn của ông đã phục vụ hơn 4 triệu tách cà phê cho 5 triệu khách hàng – một con số ấn tượng và đáng nể so với các thương hiệu cà phê khác tại Việt Nam.
Dễ dàng thấy được, thực đơn tại Highland Coffee chỉ tập trung vào các loại đồ uống như nước ngọt, cafe và trà cùng với các món ăn nhanh như bánh mì, bánh ngọt. Tuy nhiên, quán luôn có khả năng hiểu được sự quan tâm của khách hàng và liên tục cập nhật menu của mình. Địa điểm này thường xuyên giới thiệu các loại đồ uống mới với nhiều ưu đãi hấp dẫn để thu hút sự quan tâm của khách hàng.
1.2. Các chi nhánh của Highland Coffee
Số lượng chi nhánh của Highland Coffee đang tăng dần và đã đạt khoảng 437 chi nhánh trên toàn quốc vào năm 2021, phân bố trên 32 tỉnh thành. Trong đó, Hồ Chí Minh là thành phố sở hữu nhiều chi nhánh nhất với 156 cửa hàng, tiếp theo là Hà Nội với 112 cửa hàng. Ngoài ra, một số tỉnh thành khác như Hải Phòng, Đà Nẵng,… Cũng có trung bình 20 chi nhánh của Highland.
Những nhà đầu tư đang có kế hoạch khai thác quán cà phê thương hiệu Highland và quan tâm đến việc thuê quyền sử dụng thương hiệu Highland nên nhanh chóng liên hệ với văn phòng chính của Highland Coffee để được tư vấn nhanh chóng và hiệu quả. Số lượng nhà đầu tư có thể tăng thêm trong năm 2022.
- Địa chỉ trụ sở chính: 123 – 125 Nguyễn Cơ Thạch, Phường An Lợi Đông, Quận 2 Thành phố Hồ Chí Minh.
II. Tại sao nhượng quyền Highland Coffee lại được nhiều người quan tâm
Bởi vì những tiện ích tuyệt vời mà nó mang lại, các nhà đầu tư đã quan tâm và lựa chọn Highland để sở hữu quyền giữa rất nhiều thương hiệu cafe nổi tiếng như Starbucks, Trung Nguyên, Milano Coffee, Cộng Cafe…
- Sau nhiều năm hoạt động và phát triển, Highland Coffee đã trở thành thương hiệu quen thuộc với cư dân Việt Nam. Với nhiều chi nhánh tại các trung tâm mua sắm, các tòa nhà lớn và vị trí đắc địa tại Hồ Chí Minh và Hà Nội, thương hiệu này đã thu hút được nhiều khách hàng. Highland Coffee có mức độ nhận diện và phủ sóng rộng khắp trên toàn quốc.
Chuỗi cửa hàng Highland Coffee đang là thương hiệu phát triển mạnh nhất trong ngành này và việc nhượng quyền thương hiệu Highland là cơ hội để tiếp cận với một lượng khách hàng rất lớn. Không quá khi nói rằng.
- Highland Coffee đã đồng hành tích cực với nhiều hoạt động như tìm kiếm vị trí thuận tiện để kinh doanh, thực hiện các thủ tục pháp lý đầy đủ, hướng dẫn quy trình pha chế và cách thức điều hành cửa hàng một cách chuyên nghiệp…
- Có thu nhập ổn định và khả năng hoàn vốn nhanh chóng.
- Tầm nhìn tuyệt đẹp, phong cách trang trí của tất cả các cửa hàng của Highland Coffee đều kết hợp giữa phong cách hiện đại và truyền thống, không gian thiết kế rộng rãi, thoải mái và độc đáo.
- Điểm đặc biệt khác so với các loại đồ uống khác có trên thị trường, đó là đồ uống thơm ngon với giá cả phải chăng.
III. Tổng tiền nhượng quyền Highland Coffee là bao nhiêu?
Chi phí cụ thể như sau: Bạn cần phải chuẩn bị một số tiền nhất định để được sử dụng thương hiệu Highland vì là chuỗi cafe có uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Giá sử dụng thương hiệu Highland khá đắt so với giá trung bình của các thương hiệu cafe khác trên thị trường.
- Khoản đầu tư ban đầu để mua quyền sử dụng thương hiệu Highland dao động từ 3 đến 5 tỷ đồng.
- Chi phí cho việc thuê quyền thương hiệu của Highland chiếm 7% trên tổng doanh thu hàng tháng và sẽ được duy trì trong 5 năm.
- Chi phí quản lý cửa hàng Highland hàng tháng là 5% trên tổng doanh số sẽ kéo dài trong suốt 5 năm.
Việc nhượng quyền thương hiệu Highland đòi hỏi các nhà đầu tư phải tuân thủ những quy định được đặt ra. Điều kiện tiêu biểu là quán cafe Highland phải được đặt tại vị trí đẹp, gần khu đông dân cư, các tòa nhà chung cư và văn phòng. Diện tích cửa hàng yêu cầu khi nhượng quyền dao động từ 150 đến 250 m2. Ngoài chi phí, đây là những điều kiện quan trọng mà các nhà đầu tư cần cân nhắc.
IV. Nhượng quyền Highland Coffee cần những gì?
Để chuyển nhượng quyền thương hiệu Highland, cần tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt. Vì vậy, Highland Coffee đã đưa ra một số điều kiện tối thiểu để chuyển nhượng như cùng một địa điểm, đội ngũ nhân sự, và hồ sơ chuyển nhượng. Để mở cửa hàng kinh doanh, bạn phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu này, như đã đề cập trước đó.
4.1. Mặt bằng chung
Chọn vị trí tại các giao lộ để nâng cao sự nhận thức của khách hàng về thương hiệu này, đó là yêu cầu hàng đầu để nhượng quyền Highland. Bạn cần lựa chọn những địa điểm có thể tiếp cận được với nhiều khách hàng, vì thế hãy chọn các khu vực đông đúc và đặc biệt là vị trí được xem là yếu tố quan trọng nhất.
Khách hàng cần phải xem xét kỹ trước khi ký hợp đồng và đề nghị lưu lại bản gốc của hợp đồng để tránh tranh chấp trong tương lai.Cần phải tận dụng cẩn thận với các thông tin sai lệch khi thuê mặt bằng chung cho cửa hàng để tránh những tình huống lừa dối và tiêu tốn tiền bạc một cách không công bằng. Bên cạnh đó, khách hàng cần phải xem xét kỹ trước khi ký kết hợp đồng và đề nghị lưu trữ bản chính của hợp
Trong mô hình kinh doanh nhượng quyền này, các chủ đầu tư cần lưu ý rằng thiết kế không gian cho chuỗi cửa hàng và menu là đặc trưng của mỗi thương hiệu, do đó không nên thay đổi hay sáng tạo theo ý thích cá nhân.
Bên thương hiệu sẽ cung cấp cho bạn một mẫu thiết kế cụ thể để đảm bảo sự nhận diện thương hiệu cùng với danh sách món ăn của quán khi bắt đầu hợp tác nhượng quyền Highland. Bạn có thể thay đổi vài điểm để phù hợp với khách hàng tại chi nhánh của mình.
Highland Coffee sẽ cung cấp cho bạn nhiều lựa chọn thức uống khác nhau từ danh sách đã được chuẩn bị trước đó của thương hiệu, khi đề cập đến menu.
- Cà phê pha phin có nhiều loại khác nhau như cà phê sữa đá, cà phê bạc xỉu đá, cà phê đen đá với giá từ 29.000 – 39.000 đồng mỗi ly.
- Café Espresso có các loại cà phê như Cappuccino, mocha, americano với giá khoảng từ 35.000 đến 75.000 đồng mỗi ly.
- Freeze: Trà xanh, sô cô la… Có giá từ 49.000 đến 65.000 đồng mỗi ly.
- Trà có nhiều loại như Sen vàng, thạch đào, thạch vải…với giá từ 39.000 – 55.000 đồng mỗi ly.
- Các loại đồ uống khác như Chanh đá xay, chanh dây đá viên… có giá từ 39.000 – 65.000 đồng mỗi ly.
- Thêm vào đó, Highland cũng cung cấp một số sản phẩm đóng gói cho những ai thích mang về nhà để tận hưởng.
4.3. Nhân sự cho cửa hàng
Tại những vị trí cần tuyển dụng nhân viên, sẽ không cần nhiều nhân sự do áp dụng mô hình nhượng quyền Highland, khách hàng sẽ đặt mua đồ uống tại quầy.
- Số lượng người pha chế là 4.
- Sức chứa: 4 người được phục vụ.
- Số lượng nhân viên bảo vệ đỗ xe là 1-2 người (nếu cửa hàng có quy mô lớn).
Đối với việc khai trương quán cà phê highland, cần ít nhất có số lượng nhân viên phía trên. Tuy nhiên, số lượng nhân viên có thể thay đổi tùy vào nhu cầu và số lượng khách hàng đến quán. Nếu có nhiều khách đến, việc tuyển thêm nhân sự để đảm bảo chất lượng phục vụ của quán là cần thiết. Trái lại, khi không có nhiều khách đến, chỉ cần đáp ứng đủ số lượng nhân viên đã quy định.
4.4. Hồ sơ nhượng quyền và giấy phép kinh doanh
Thủ tục đăng ký nhượng quyền Highland và cấp giấy phép kinh doanh hiện nay đã trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Chỉ cần đảm bảo hoàn tất đầy đủ hồ sơ và thực hiện đúng các thủ tục liên quan, bạn sẽ dễ dàng hoàn thành quá trình này. Vì vậy, nên chuẩn bị trước một số tài liệu cần thiết để nhượng quyền thành công.
- Giấy phép đã được đăng ký hoạt động kinh doanh.
- Thông tin về công ty.
- Hợp đồng cho thuê nhà.
- Thông tin, hình ảnh và bản vẽ của cửa hàng trưng bày.
- Báo cáo tài chính đã được kiểm toán trong 3 năm qua.
4.5. Marketing hình ảnh khi mở chi nhánh Highland
Để giữ vững sức hút của quán, có một chiến lược kinh doanh đặc biệt. Khi ký kết hợp đồng nhượng quyền với Highland, bạn sẽ được hỗ trợ hoàn toàn trong mảng marketing vào các ngày khai trương. Bằng cách tận dụng kiến thức về marketing nhượng quyền Highland, bạn có thể nâng cao hình ảnh của cửa hàng mình bằng cách:
- Đi phân phát tờ rơi.
- Liên lạc với các đối tác quảng cáo để cùng nhau cải thiện hình ảnh của mình.
- Tạo ra những video quảng cáo thu hút về cửa hàng.
- Tạo ra một trang web và trang fanpage độc quyền cho cửa hàng.
- Sử dụng phần mềm quản lý cho quán cà phê để quản lý nhân viên và doanh thu ngày của cửa hàng.
Những lưu ý sau đây được chia sẻ từ những người đã từng nhượng quyền Highland thành công, có thể hữu ích cho các bạn mới bắt đầu:
- Trước khi đưa ra quyết định và đàm phán thành công, bạn cần tìm hiểu đầy đủ thông tin về các chính sách và điều kiện nhượng quyền của Highland Coffee. Nếu bạn không có kinh nghiệm trong lĩnh vực này, hãy tham khảo ý kiến từ những nhà kinh doanh đã từng nhượng quyền trước đó.
- Để hiểu rõ không gian, thực đơn và số lượng khách tại các quán Highland khác nhau, cần thực hiện khảo sát và đánh giá xem chúng phù hợp với chiến lược kinh doanh của bạn hay không.
- Hãy đảm bảo rằng bạn có đủ vốn 3 tỷ đồng để đầu tư.
- Những yêu cầu từ phía Highland và hợp đồng mặt bằng chung của cửa hàng phải tuân thủ trong ít nhất 3 năm.
- Thảo luận và thương lượng chi tiết hơn với Highland về các điều khoản có trong hợp đồng.
- Trước khi quyết định cuối cùng, hãy đối chiếu lợi ích và chính sách điều kiện của Highland Coffee với các thương hiệu khác.
VI. Tạm kết
Các bạn có thể nhận được sự hỗ trợ trực tiếp bằng cách truy cập vào trang web của GU hoặc liên hệ với hotline. GU đã nghiên cứu về việc nhượng quyền Highland và mong muốn các nhà đầu tư sẽ có thêm nhiều kiến thức hữu ích. Tất cả mọi người đều có thể tìm hiểu thêm về kinh doanh cửa hàng.
Có thể bạn có sự quan tâm đến:
- Barista là người pha chế và phục vụ đồ uống. Làm thế nào để trở thành một nhân viên barista chuyên nghiệp?
- Giá chuyển nhượng quyền quán cà phê của 10 thương hiệu hàng đầu là hấp dẫn để đầu tư.
- Chiến lược của The Coffee House cho rằng chữ P trong Marketing quán cafe là rất quan trọng.
